Valjevo će ovog vikenda biti u znaku tradicionalnog Festivala duvan čvaraka, koji ove godine slavi veliki jubilej – 20 godina postojanja. Jubilarna manifestacija biće održana u subotu i nedelju, 3. i 4. oktobra, a organizatori najavljuju rekordan broj izlagača, takmičara i posetilaca.
Na prostoru uz levu obalu Kolubare i ispred Doma omladine biće oko 150 izlagača i prodavaca, dok je za takmičenje u spravljanju duvan čvaraka prijavljeno više od 50 ekipa.
Direktor Turističke organizacije Valjeva Darko Dostanić kaže da su praktično popunjena sva predviđena mesta.
„S obzirom na to da je manifestacija jubilarna, ponovo ćemo imati rekordan broj izlagača i takmičara. Na levoj obali Kolubare, gde su izlagači i prodavci svojih proizvoda, imamo 84 učesnika. Popunjena su i sva 54 mesta na kojima su tradicionalno naše tezge ispred Doma omladine, tako da ćemo imati okvirno oko 150 izlagača i prodavaca. U takmičarskom delu prijavljeno je više od 50 ekipa, koje će biti raspoređene u ukupno 90 paviljona. Praktično su popunjena sva mesta od mosta kod „Rima“ do mosta kod Hrama“, rekao je Dostanić.
Izlagači iz cele Srbije
Prema njegovim rečima, ove godine prednost su imali Valjevci i izlagači iz okoline, a tek nakon njihovih prijava otvoren je prostor za učesnike iz drugih delova Srbije.
„Kada kažem Valjevcima, mislim i na okolinu Valjeva, odnosno na sve naše ljude koji žele da izlažu. Tek nakon što smo prihvatili njihove prijave, počeli smo da prihvatamo i izlagače sa strane. Dolaze nam učesnici iz cele Srbije, od Vojvodine do krajnjeg juga, i mislim da će ponuda biti veoma interesantna“, naveo je Dostanić.
Posebna novina odnosi se na takmičare koji su prethodnih godina osvajali nagrade. Oni su ove godine imali mogućnost da biraju mesta na kojima će se takmičiti i izlagati.
Dostanić je pozvao Valjevce i goste iz drugih gradova da tokom vikenda posete festival.
„Važno je da festival ostane festival čvaraka“
Inicijator manifestacije Slaven Batoćanin podsetio je da je Festival duvan čvaraka počeo sa svega 11 oranija, dok je njegova tadašnja želja bila da jednog dana bude dostignut broj od 30.
Iako je festival tokom dve decenije značajno porastao, Batoćanin smatra da u njegovom središtu mora da ostane ono po čemu je nastao – priprema čvaraka.
„Naš cilj je da ljudi koji dolaze iz Slovenije, Hrvatske i drugih zemalja vide kako se pripremaju čvarci, odnosno naš brend. Ako umesto toga vide kafanu i restoran ispod paviljona, reći će da je to vašar. Borim se s tim godinama“, rekao je Batoćanin.
On je ukazao i na značaj kontrole hrane koja se prodaje tokom manifestacije, uz apel kupcima da obrate pažnju na deklaracije proizvoda i zapamte kod kog izlagača su kupili određenu namirnicu.
Govoreći o jubileju, Batoćanin je istakao da su opstanku i razvoju festivala doprineli Grad Valjevo i Turistička organizacija, ali i izrazio žaljenje što dodatni programi povodom 20. godišnjice nisu počeli da se pripremaju ranije.
„Moglo je da bude još sadržaja: izložbi, plakata, fotografija i novinskih članaka. Zamišljao sam da svakog meseca nešto organizujemo i tako obeležimo ovih 20 godina, ali to nismo uradili na vreme“, rekao je Batoćanin.
Kontrola mesa i hrane
Na pitanje Vamedie o kontroli namirnica koje će biti korišćene i prodavane tokom festivala, direktor Turističke organizacije Valjeva Darko Dostanić rekao je da svaki učesnik potpisuje ugovor kojim se obavezuje da ispuni propisane uslove i preuzima odgovornost za svoj štand ili paviljon.
„Moraju da imaju dokumentaciju o poreklu mesa, potvrdu da je pregledano i da potiče iz klanice. Moraju da imaju sanitarnu knjižicu, a svaka oranija mora imati registrovanog, zvaničnog mesara“, naveo je Dostanić.
Organizatori, kako je dodao, imaju spisak svih učesnika i precizan raspored takmičarskih i prodajnih mesta, pa se u svakom trenutku zna ko je zadužen za određeni štand ili paviljon.
Kontrola hrane bila je i jedna od tema sastanka organizatora sa predstavnicima inspekcija, policije, komunalnih službi i javnih preduzeća.
„Inspekcije su uvek prisutne. Biće i sanitarna, veterinarska i tržišna inspekcija. U ugovoru sa Turističkom organizacijom jasno stoji da učesnici moraju da ispune sve uslove i da su odgovorni za svoj paviljon, odnosno štand“, rekao je Dostanić.
Parkiranje i gužve ponovo izazov
Jedan od problema koji svake godine prati festival jeste parkiranje vozila u parku i na forlandu Kolubare.
Dostanić kaže da je reč o velikom organizacionom izazovu, posebno zbog potrebe da vozila budu udaljena od prostora na kojima se priprema i prodaje hrana.
„Korito reke, uz pomoć komunalne policije, prilično čistimo, bar onaj deo gde se priprema hrana, kako parkirana vozila ne bi bila blizu prodajnih tezgi. O parku smo dosta pričali i traži se rešenje. Nadam se da ćemo ga naći. Da bi se park sačuvao i da se tamo ne bi parkiralo, potrebno je veliko angažovanje policije. To je veliki izazov. Razgovarali smo o tome i nadamo se da će rešenje koje imamo ove godine funkcionisati“, rekao je Dostanić.
PROGRAM FESTIVALA
Subota, 3. oktobar
11.00 – Radionice starih zanata „Dođi, čuj i probaj“, u organizaciji Nacionalne asocijacije „Naše ruke“.
12.00 – Početak takmičenja u spravljanju valjevskih šoder čvaraka.
12.15 – Kulturno-zabavni program na platou ispred Doma kulture, uz nastupe folklornih društava „Krušik“, „Abrašević“ i „Đerdan“.
15.00 – Proglašenje pobednika u spravljanju šoder čvaraka, nakon čega sledi prateći program.
19.00–21.00 – Koncert Dejana Petrovića i njegovog Big benda.
Nedelja, 4. oktobar
10.30 – Radionice starih zanata „Dođi, čuj i probaj“.
11.00 – Peti Festival dvojnica, okarina i frula, u organizaciji KUD-a „Gradac“ iz Valjeva.
13.00 – Svečano otvaranje jubilarnog, 20. Festivala duvan čvaraka.
Nakon otvaranja – Kulturno-zabavni program uz nastupe društava „Abrašević“, „Gradac“ i „Izvor“.
Oko 17.00 – Dodela priznanja najboljima u spravljanju duvan čvaraka.
Jubilarni Festival duvan čvaraka i ove godine spojiće takmičenje, gastronomiju, tradiciju, stare zanate i kulturno-zabavni program, a Valjevo će tokom prvog oktobarskog vikenda ponovo biti mesto okupljanja izlagača i gostiju iz različitih krajeva Srbije.
Foto: valjevonadlanu.rs
Leave feedback about this