Valjevski kej Kolubare i ove godine bio je u znaku mirisa čvaraka, dima iz oranija i velike gužve. Na 20. Festivalu duvan čvaraka, koji je ovog vikenda održan u Valjevu, 50 ekipa nadmetalo se u pripremi šoder i duvan čvaraka, dok su posetioce, osim bogate gastronomske ponude, dočekali brojni štandovi sa zimnicom, prerađevinama, cvećem, ručnim radovima, keramikom, slatkišima, alkoholnim pićima, sokovima i drugim proizvodima.
Festival je trajao dva dana. Prvi dan bio je posvećen pripremi šoder čvaraka, dok su se drugog dana takmičari nadmetali u pripremi tradicionalnih duvan čvaraka.
Na keju je tokom oba dana vladala velika gužva, a posetioci su, osim ponude, proveravali i cene. Kilogram šoder čvaraka prodavao se za oko 1.500 dinara, dok je kilogram duvan čvaraka koštao oko 2.000 dinara. Svinjsko pečenje bilo je oko 2.000 dinara po kilogramu, dok je cena pečenja pod šatrama dostizala oko 2.500 dinara.
„Kupuje se, a neki čekaju i da budu gotovi vrući čvarci koje upravo spremamo. Cena je takva kakva je, nismo je povećavali. Nije lako spremiti čvarke, to je postupak koji traje i traži umeće“, kaže jedan od učesnika.
Da cene nisu male, primećivali su i posetioci.
„Pa, dosta je skupo. Kupićemo pomalo“, kaže jedna od posetiteljki.
Pored čvaraka i pečenja, na štandovima su se nudili pršuta, slanina, mlečni proizvodi, zimnica,
različiti proizvodi domaće radinosti, kao i jesenje cveće. Dok su jedni kupovali, drugi su obilazili štandove, razgledali ponudu i čekali da se završi priprema čvaraka iz oranija.
Za takmičarske ekipe ovo nije bila samo prilika za prodaju, već i borba za prestiž i titulu najboljih u pripremi šoder i duvan čvaraka. Oko oranija se od ranog jutra vodilo računa o svakom detalju, jer su upravo način pripreme i umeće takmičara odlučivali o tome ko će odneti priznanje.
Ovogodišnja Čvarkijada, međutim, nije bila samo gastronomska manifestacija. Kej Kolubare bio je i mesto političkih susreta i predizbornih poruka.
Priliku da se obrate građanima iskoristili su predstavnici Srpske napredne stranke, među kojima je bio i ministar u tehničkoj vladi Siniša Mali, kao i predstavnici Novog DSS-a predvođeni Aleksandrom Popovićem. Na manifestaciji je bio i ministar unutrašnjih poslova u tehničkoj vladi Ivica Dačić, kao i gradski odbornici.
Tako su se na valjevskom keju tokom dva festivalska dana mešali miris čvaraka, dim iz oranija, ponuda domaćih proizvoda, razgovori posetilaca i političke poruke.
Dok su se takmičari borili za titulu najboljih, posetioci su birali šta će kupiti i koliko mogu da izdvoje, dok su političke stranke veliku posećenost manifestacije iskoristile za razgovor sa građanima.
Valjevo je još jednom bilo veoma posećeno i u centru pažnje ljubitelja ovog tradicionalnog specijaliteta, a 20. Festival duvan čvaraka još jednom je potvrdio status jedne od najprepoznatljivijih valjevskih manifestacija.
Foto: valjevonadlanu.rs
Leave feedback about this